Ingredienti per 4 persone
- 300 g. di spaghetti
- pomodori ciliegini q.b
- acciughe sott’olio q.b.
- 1 spicchio di aglio
- un cucchiaio scarso di capperi sotto sale
- olio extra vergine di oliva
Preparazione:
Scaldare l’aglio in una padella con olio extra vergine di oliva e volendo un po’ di peperoncino. Togliere dal fuoco, aggiungere le acciughe e scioglierle nell’olio con l’aiuto di una forchetta. Lavare e tagliare i pomodorini e unirli al sugo con alcuni capperi lavati dal sale.
Cuocere a fuoco basso e coperto finchè i pomodorini si ammorbidiscono. Lessare gli spaghetti al dente e saltarli nel sugo.