Terre del Conero





Ogni giorno i produttori Terre del Conero lavorano con grande impegno per ottenere i prodotti migliori, nel rispetto di quella terra che amano e proteggono perché rappresenta una ricchezza inestimabile per tutti noi.

Pastificio artigianale Carassai (QM)

Azienda di trasformazione.
Il pastificio artigianale Leonardo Carassai di Campofilone produce per la filiera la pasta all’uovo nel rispetto dell’antica tradizione, utilizzando semola di grano duro proveniente da coltivazioni dell’area del Conero e uova fresche. Il processo di produzione si basa sulla selezione accurata delle materie prime, sulla trafilatura al bronzo e sul lento processo di essiccazione a bassa temperatura per più di 24 ore. Tutte queste caratteristiche garantiscono ottimi risultati in fase di cottura, fornendo alla pasta Carassai un sapore esclusivo, una superba leggerezza e un potere digestivo speciale.

I prodotti di filiera
Pasta all’uovo (QM): fettuccine, chitarra, linguine.


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Terre del Conero Agricoltori per Natura, soc. coop. agr. Via Peschiera 30, 60020 Sirolo (AN) P.IVA 02474980428
Fondo europeo agricolo per lo sviluppo rurale